酸豆角炒什么好吃？这可能是许多人在家里做菜时遇到的问题。酸豆角独特的酸爽口感，搭配不同的食材，能带来截然不同的风味。我就为大家分享几种酸豆角的美味搭配，让你家的餐桌更加丰富多彩。

一、酸豆角炒肉

1.选择适量的酸豆角，清洗干净，切成小段。

2.将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3.热锅倒油，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中留少许油，放入蒜末、姜片爆香。

5.下入酸豆角，翻炒至表面微焦。

6.倒入肉片，加入适量生抽、盐、*精，快速翻炒均匀即可。

二、酸豆角炒蛋

1.*蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2.热锅倒油，下入蛋液，待凝固后，用铲子翻面，煎至两面金黄，盛出备用。

3.锅中留少许油，放入蒜末、姜片爆香。

4.下入酸豆角，翻炒至表面微焦。

5.倒入煎好的*蛋，加入适量盐、*精，快速翻炒均匀即可。

三、酸豆角炒辣椒

1.选择适量的酸豆角，清洗干净，切成小段。

2.辣椒去籽，切成条状。

3.热锅倒油，下入酸豆角和辣椒，翻炒至表面微焦。

4.加入适量盐、*精、蒜末，快速翻炒均匀即可。

四、酸豆角炒豆腐

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

2.酸豆角清洗干净，切成小段。

3.热锅倒油，下入酸豆角翻炒至表面微焦。

4.加入豆腐块，加入适量生抽、盐、*精，快速翻炒均匀即可。

这些酸豆角的美味搭配，不仅能满足你的味蕾，还能让你在家轻松烹饪出美味佳肴。快来试试吧，让你的家人朋友都称赞不已！